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Horneando con mami (galletas de Mantequilla!!)

Hola, Hola!!

@lacocinitadeAmely
“Les juro que cuando inicié a tomar las fotos la mesa estaba llena de galletas, y en cada foto había una menos, que habrá pasado??”

Desde que Amely empezó a hablar, antes del año, hasta aproximadamente los tres años, yo fui una mami muy orgullosa pues ella con mucha seguridad decía “cuando yo sea grande quiero ser doctora!!” y a pesar de que a mi la medicina nunca me llamó la atención, preferí algo más práctico como la ingeniería, pero siempre he visto padres que se llenan de orgullo al decir, mi hijo es DOCTOR!!

Les cuento esto por que poco antes de cumplir cuatro y  tenía que vestirse de lo que ella quería ser cuando fuera grande, sin ningún remordimiento me dijo “mami ya no quiero ser doctora, ahora quiero ser chef, de pasteles”tienen una idea de como me sentí??, exacto, seguí siendo la mami orgullosa que espera apoyar siempre a su hija en lo que ella quiera ser, después de todo esa simple decisión definirá su vida adulta.

@lacocinitadeAmely
“Ingredientes que necesitas para la preparación”

Las galletas se han vuelto nuestra especialidad, es una de esas actividades que solemos hacer y disfrutar juntas como madre e hija, Incluso el año pasado preparamos un taller en donde un pequeño grupo de niñas pudieron hornear galletas para santa, pueden ver las fotos en Intagram @lacocinitadeAmely, aquí les comparto la receta de nuestra famosisimas galletas de mantequilla, son una receta muy simple e ideal para hacerla con nuestros niños.

Galletas de Mantequilla

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo (cernida)
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
  •  1/2 cdita de  sal
  • 1 cdita de Vainilla

@lacocinitadeAmely
“el tiempo que compartimos con nuestros hijos es el mejor regalo que le podemos dar”

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados C o 350 F.

  1. En un bol mediano bate la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una textura esponjosa.
  2. Incorpora la sal, la vainilla y el huevo y mezcla bien.
  3. Agrega la harina de trigo ya cernida y mezcla (preferiblemente con las manos) hasta que no quede todo bien unido.
  4. Haz una bola con la masa y llévala al refrigerador de 15 minutos a una hora (también la puedes dejar una noche entera).
  5. Transcurrido el tiempo saca tu masa para galleta y extiéndela en una superficie plana enharinada, o lo puedes hacer en el medio de dos hojas de papel vegetal o papel para hornear.
  6. Con ayuda de cortadores de galletas de forma divertida, o un molde redondo o hasta un cuchillo corta las galletas y ponlas en una bandeja para hornear cubierta de papel vegetal, si no tienes este papel, la puedes colocar en una bandeja enharinada o previamente engrasada. (también puedes hacer pequeñas bolitas con la masa y aplastarla con el tenedor).
  7. Hornea de 10 @ 15 minutos o hasta que los bordes de las galletas de mantequilla estén ligeramente dorados.
  8. Cuando las galletas estén fresca la puedes pasar a una rejilla para galletas, esto evitará que se sigan cocinando por debajo, si no tienes esta rejilla la puedes colocar en una plato sobre tela.

Ya tenemos listas las galletas, solo nos queda disfrutarlas con café, chocolate o mermelada!!

@lacocinitadeAmely
“galletas para santa que hornearon las niñas en @lacocinitadeAmely”

Nota: es importante que los niños se laven las manos cada vez que tengan oportunidad, ellos no tienen tanto cuidado con la higiene en la cocina como un adulto, de esta manera evitaremos la contaminación cruzada.

Esta es solo una de tantas formas que hay para hacer las galletas de mantequilla, espero la hagan con sus niños y compartan comentarios y/o sugerencias! hasta la próxima!!

 

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Día 5 del reto: hacer un revistero a partir de una caja de cereal

Hola!!

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Imagen: mujer10.com

Pues que les cuento, ayer nos toco limpiar la cocina muy a fondo, hasta hoy la tarea mas difícil de las que hemos realizado, hoy nos toco algo muy sencillo, es como para descansar y relajarnos de la rutina del día de ayer, ademas, a las que nos gusta los DIY, esto nos caerá de maravilla, quería hacerles un paso a paso con fotos, pero por cuestión de tiempo no pude, de todas formas la tarea es muy sencilla, basta con usar nuestra creatividad.

La idea de este revistero es organizar los libros de cocina, así que puedes usar un forro alusivo a tu cocina, o la decoración, o bien simplemente puedes hacerlo de un color liso o neutro, todo esta a tu gusto y disponibilidad de materiales, aquí te dejo un listado de lo que necesitas.

Materiales:

  • 1 caja de Cereal
  • tijeras
  • pegamento (preferiblemente blanco)
  • regla
  • lápiz
  • papel decorativo, hilo, pintura, washi tape, o lo que se te ocurra (es para forrar la caja de cereal, puedes usar uno o mas de los elementos aquí mencionados).

Como hacerlo:

  1. Una vez tengas todos los materiales, lo primero que haremos será marcar como queremos cortar nuestra caja, para esto necesitaremos el lápiz para marcar y la regla para hacer la linea derecha, con precisión (como no dejé fotos del paso a paso puedes guiarte de la imagen de arriba)
  2. Ya con nuestra caja marcada procedemos a cortarla.
  3. después de cortar nuestra caja, la forramos como mas nos guste, usando papel, pintándola,  decorando, la idea es divertirse.

PS: si tienes niños, esta es una excelente manualidad para hacer con ellos, pueden hacer su propio revistero para guardar las cositas de la escuela.

Recuerda que con esto estaremos ayudando un poquito al planeta (de grano a grano), pero que no es bueno reciclar muchas cajas de cartón, estas acumulan humedad y visitantes no deseados.

Hasta nuestro próximo post, ya con este concluimos lo que es la cocina, mañana iniciamos con los baños, espero que a estas alturas se empiece a notar el orden por lo menos cada vez que entras a tu cocina y que trates de mantenerlo así hasta que termine el reto, ya que el ultimo día te daremos las pautas de como mantener el orden, si quieres seguir el reto puedes hacerlo a través de mi Instagram https://www.instagram.com/anelfis/.

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Adicta a los Libros de Cocina!

20170509_100629-01.jpegLa cocina está al ultimo grito de la moda, y como buenas mujeres que somos nos encanta seguir tendencias, pero ese es un don que no a todas se nos da, y cuando somos muchas nietas las recetas de la abuela pasan a otras mano, entonces es cuando empezamos a comprar los famosos libros de recetas.

En estos tiempos tenemos la ventaja de contar con los libros digitales, que no ocupan nada de espacio y nos venden unos hermosos soporte para tablet de esos que nos enamoran a primera vista, pero si eres como yo que prefieres los libros físicos, vas a encontrarte con el problema de no saber como organizarlos y tenerlos a mano, y mas si el espacio no es algo con lo que contamos.

En el mercado hay muchas opciones de libros de recetas o libros de cocina (como gustes llamarlos), en mi muy humilde opinión para principiantes aconsejo los libros de recetas fáciles,  ya que una receta es como una formula y si le cambias lo mas mínimo te puede alterar por completo el  sabor o la consistencia, y puedes que la pegues y a tu familia le guste (pero no todos los días esta la suerte de tu lado).

Recomiendo los libros de la foto de portada, son libros de origen español, pero están adaptado para América latina, traen recetas super fáciles y económicas, no miento si les digo que me han salvado el día mas de una vez, tienen una gran colección (yo empece comprando estos 3) y vienen por ingredientes, como los ejemplos de la foto (arroz, pasta, papa, microondas, pescados, etc.), el que vengan por ingredientes o especialidad (no se cual sería la forma correcta, a un chef que me instruya) hace mas fácil el manejo pues hay días que sabes que preparar pero no sabes con que acompañar, (Para precios y donde conseguirlos visita mi Instagram) https://www.instagram.com/anelfis/?hl=es.

y ya para no cansar aquí les dejo una recopilación de ideas que encontré en Pinterest para organizar los libros, tenerlos siempre a mano y mantener nuestra cocina en prefecto orden (por lo menos hasta que el esposo y/o los hijos entren en ella).