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Horneando con mami (galletas de Mantequilla!!)

Hola, Hola!!

@lacocinitadeAmely
“Les juro que cuando inicié a tomar las fotos la mesa estaba llena de galletas, y en cada foto había una menos, que habrá pasado??”

Desde que Amely empezó a hablar, antes del año, hasta aproximadamente los tres años, yo fui una mami muy orgullosa pues ella con mucha seguridad decía “cuando yo sea grande quiero ser doctora!!” y a pesar de que a mi la medicina nunca me llamó la atención, preferí algo más práctico como la ingeniería, pero siempre he visto padres que se llenan de orgullo al decir, mi hijo es DOCTOR!!

Les cuento esto por que poco antes de cumplir cuatro y  tenía que vestirse de lo que ella quería ser cuando fuera grande, sin ningún remordimiento me dijo “mami ya no quiero ser doctora, ahora quiero ser chef, de pasteles”tienen una idea de como me sentí??, exacto, seguí siendo la mami orgullosa que espera apoyar siempre a su hija en lo que ella quiera ser, después de todo esa simple decisión definirá su vida adulta.

@lacocinitadeAmely
“Ingredientes que necesitas para la preparación”

Las galletas se han vuelto nuestra especialidad, es una de esas actividades que solemos hacer y disfrutar juntas como madre e hija, Incluso el año pasado preparamos un taller en donde un pequeño grupo de niñas pudieron hornear galletas para santa, pueden ver las fotos en Intagram @lacocinitadeAmely, aquí les comparto la receta de nuestra famosisimas galletas de mantequilla, son una receta muy simple e ideal para hacerla con nuestros niños.

Galletas de Mantequilla

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo (cernida)
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
  •  1/2 cdita de  sal
  • 1 cdita de Vainilla

@lacocinitadeAmely
“el tiempo que compartimos con nuestros hijos es el mejor regalo que le podemos dar”

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados C o 350 F.

  1. En un bol mediano bate la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una textura esponjosa.
  2. Incorpora la sal, la vainilla y el huevo y mezcla bien.
  3. Agrega la harina de trigo ya cernida y mezcla (preferiblemente con las manos) hasta que no quede todo bien unido.
  4. Haz una bola con la masa y llévala al refrigerador de 15 minutos a una hora (también la puedes dejar una noche entera).
  5. Transcurrido el tiempo saca tu masa para galleta y extiéndela en una superficie plana enharinada, o lo puedes hacer en el medio de dos hojas de papel vegetal o papel para hornear.
  6. Con ayuda de cortadores de galletas de forma divertida, o un molde redondo o hasta un cuchillo corta las galletas y ponlas en una bandeja para hornear cubierta de papel vegetal, si no tienes este papel, la puedes colocar en una bandeja enharinada o previamente engrasada. (también puedes hacer pequeñas bolitas con la masa y aplastarla con el tenedor).
  7. Hornea de 10 @ 15 minutos o hasta que los bordes de las galletas de mantequilla estén ligeramente dorados.
  8. Cuando las galletas estén fresca la puedes pasar a una rejilla para galletas, esto evitará que se sigan cocinando por debajo, si no tienes esta rejilla la puedes colocar en una plato sobre tela.

Ya tenemos listas las galletas, solo nos queda disfrutarlas con café, chocolate o mermelada!!

@lacocinitadeAmely
“galletas para santa que hornearon las niñas en @lacocinitadeAmely”

Nota: es importante que los niños se laven las manos cada vez que tengan oportunidad, ellos no tienen tanto cuidado con la higiene en la cocina como un adulto, de esta manera evitaremos la contaminación cruzada.

Esta es solo una de tantas formas que hay para hacer las galletas de mantequilla, espero la hagan con sus niños y compartan comentarios y/o sugerencias! hasta la próxima!!

 

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Día 17 del reto: Organizar el área de trabajo en casa (herramientas, materiales, etc.)

Hola!!

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Vallamos a la oficina, ese pequeño espacio que tenemos en casa lleno de papeles importantes, algunos de valor sentimental y otros que solo nos ocupan espacio valioso, eso sin contar todos los lápices que hemos venido acumulando desde el preescolar.

Trabajar en casa tienes sus ventajas, y si no trabajamos en casa, por lo menos podemos tener un espacio tranquilo en el que podamos planificar nuestra próxima jornada o escribir un blog, o simplemente un espacio donde organizar todos los materiales para DIY que alguna vez compramos y lo vamos acumulando (esto como que ya nos suena familiar).

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Cualquier rincón de la casa nos puede ser útil en esta tarea, pero mientras mas tranquilo sea el lugar mejor, esto nos garantiza 0 estrés a la hora de trabajar.

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Elige muebles que sean a tu gusto, que se adapten a tu estilo de vida, pero sobre todo que sean acogedores y cómodos, si olvidar dar este toque personal que hará que ese espacio se sienta tuyo.

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Y la LUZ?!, una buena iluminación preferiblemente natural, pero si no tienes posibilidades la puedes usar artificial, esto nos garantiza un mejor rendimiento a la hora de hacer nuestro trabajo.

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Puedes compartir espacio, con el living o el comedor, pero para una mejor apariencia, intenta de separar los espacios con una división que bien puede ser imaginaria, puedes usar algunas ideas de las que planteamos cuando organizamos la sala/comedor (https://wordpress.com/read/feeds/64448290/posts/1507980487).

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Aprovecha esos rincones ciego o muertos de la casa, como por ejempo ese que se forma debajo de las escaleras.

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Los muebles deben ser de buena fabricación, un mueble que no sea el adecuado, pede afectar seriamente tu salud.

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Mantener el orden es suma importancia, nos ayuda a ganar tiempo (que mientras trabajamos es oro) y a concentrarnos mas y mejor en nuestras labores.

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Nunca pares de soñar, crear, imaginar!

SI quieres seguir este y los días anteriores del reto, puedes hacerlo a través de Instagram, https://www.instagram.com/anelfis/.

 

#Gastronomia, #historia, #montecristi, #museo, #turismo, Republicadominicana

Montecristi

 

Esta provincia está cargada de lugares que muestran un extraordinario potencial de recursos naturales de incalculable valor científico e impresionante belleza, ademas de ser la primera ciudad con Acueducto, Ferro Carril y Teléfono.

Declarada como parque Nacional en 1983 y convirtiéndose en los últimos años en uno de los focos turísticos mas importante del Pais.

Las condiciones climáticas  son un tanto caliente y con poca lluvia, lo que lo hace ideal para visitar sus playas, a pesar de que en invierno pueden entrar uno que otro frente frío, por lo que si vas en este tiempo, puedes usar ropa de verano y un abriguito, por si acaso… tampoco es que cae nieve.

Uno de sus principales atractivos es el parque Nacional El Morro, con una hermosa arena roja y un poco gruesa, que la mayoría del tiempo se mantiene mojada gracias al gran oleaje de su playa.

Pero lo que mas llama la atención en este parque nacional, es la gran roca que se encuentra dentro de la playa, algunos la ven como un camello echado, que esta ahí como protector de la playa, otros la ven como un zapato, tendrías que ir para dar tu opinión.

En el centro de la ciudad se encuentra el parque, con un reloj Instalado en 1895, También puedes visitar la casa museo a Maximo Gomez.

Llegar es fácil ya que la carretera se encuentra en excelente estado,  y hay muchos transporte publico que llegan hasta allá, eso es por si quieres ir de mochilero.

Y la comida?!, sin lugar a duda es muy variable, tienen desde la tradicional bandera dominicana, hasta comida internacional, siendo su especialidad los pescados y marisco, en mi caso (nuestro caso), comimos en Coco Mar, es un restaurant que esta camino al morro, y que tienen un excelente salpicón de marisco a un precio accesible, y con una excelente vista al mar.

Es una Maravillosa experiencia que hay que vivir!!