#Gastronomia, #historia, #niños, consejos, educando a mi manera, el diario de mi mami, estilo de vida, gastronomia, Hogar, niños, padres, recetas

Horneando con mami (galletas de Mantequilla!!)

Hola, Hola!!

@lacocinitadeAmely
“Les juro que cuando inicié a tomar las fotos la mesa estaba llena de galletas, y en cada foto había una menos, que habrá pasado??”

Desde que Amely empezó a hablar, antes del año, hasta aproximadamente los tres años, yo fui una mami muy orgullosa pues ella con mucha seguridad decía “cuando yo sea grande quiero ser doctora!!” y a pesar de que a mi la medicina nunca me llamó la atención, preferí algo más práctico como la ingeniería, pero siempre he visto padres que se llenan de orgullo al decir, mi hijo es DOCTOR!!

Les cuento esto por que poco antes de cumplir cuatro y  tenía que vestirse de lo que ella quería ser cuando fuera grande, sin ningún remordimiento me dijo “mami ya no quiero ser doctora, ahora quiero ser chef, de pasteles”tienen una idea de como me sentí??, exacto, seguí siendo la mami orgullosa que espera apoyar siempre a su hija en lo que ella quiera ser, después de todo esa simple decisión definirá su vida adulta.

@lacocinitadeAmely
“Ingredientes que necesitas para la preparación”

Las galletas se han vuelto nuestra especialidad, es una de esas actividades que solemos hacer y disfrutar juntas como madre e hija, Incluso el año pasado preparamos un taller en donde un pequeño grupo de niñas pudieron hornear galletas para santa, pueden ver las fotos en Intagram @lacocinitadeAmely, aquí les comparto la receta de nuestra famosisimas galletas de mantequilla, son una receta muy simple e ideal para hacerla con nuestros niños.

Galletas de Mantequilla

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo (cernida)
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
  •  1/2 cdita de  sal
  • 1 cdita de Vainilla

@lacocinitadeAmely
“el tiempo que compartimos con nuestros hijos es el mejor regalo que le podemos dar”

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados C o 350 F.

  1. En un bol mediano bate la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una textura esponjosa.
  2. Incorpora la sal, la vainilla y el huevo y mezcla bien.
  3. Agrega la harina de trigo ya cernida y mezcla (preferiblemente con las manos) hasta que no quede todo bien unido.
  4. Haz una bola con la masa y llévala al refrigerador de 15 minutos a una hora (también la puedes dejar una noche entera).
  5. Transcurrido el tiempo saca tu masa para galleta y extiéndela en una superficie plana enharinada, o lo puedes hacer en el medio de dos hojas de papel vegetal o papel para hornear.
  6. Con ayuda de cortadores de galletas de forma divertida, o un molde redondo o hasta un cuchillo corta las galletas y ponlas en una bandeja para hornear cubierta de papel vegetal, si no tienes este papel, la puedes colocar en una bandeja enharinada o previamente engrasada. (también puedes hacer pequeñas bolitas con la masa y aplastarla con el tenedor).
  7. Hornea de 10 @ 15 minutos o hasta que los bordes de las galletas de mantequilla estén ligeramente dorados.
  8. Cuando las galletas estén fresca la puedes pasar a una rejilla para galletas, esto evitará que se sigan cocinando por debajo, si no tienes esta rejilla la puedes colocar en una plato sobre tela.

Ya tenemos listas las galletas, solo nos queda disfrutarlas con café, chocolate o mermelada!!

@lacocinitadeAmely
“galletas para santa que hornearon las niñas en @lacocinitadeAmely”

Nota: es importante que los niños se laven las manos cada vez que tengan oportunidad, ellos no tienen tanto cuidado con la higiene en la cocina como un adulto, de esta manera evitaremos la contaminación cruzada.

Esta es solo una de tantas formas que hay para hacer las galletas de mantequilla, espero la hagan con sus niños y compartan comentarios y/o sugerencias! hasta la próxima!!

 

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#Gastronomia, Coffee bar, consejos, DIY, gastronomia, Home, Low cost, organizar

Amas el café??, Monta un Coffe Bar en Casa!

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Imagen: Pinterest.com

Y quien no ama el café?? creo que ya no es amor, es moda, en Instagram todo el mundo es #coffeelover, lo que si es que cuando tienes hijos una taza de café es algo indispensable para empezar el día y dos… o tres para no morir en el intento.

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Imagen: amoliving.mx

Montar un Coffee bar en casa digamos que es simple, solo tienes que dedicar un rinconcito de la casa a esta tarea y allí colocar todo lo referente al desayuno…. en serio??, esto es lo que dicen todas aquellas personas que tienen un super bar en casa, de esos que te enamoran y que con solo verlo hace que se te antoje una taza de café.

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Imagen: Pinterest.com

Lo Primero que tienes que hacer es dedicar un espacio en tu casa, puede ser en la cocina, o bien en el comedor, aquí puedes organizar, cafeteras, tazas, té,  galletas, y todo lo relacionado a esto, o al desayuno, el propósito de esta zona es tener el desayuno a mano y poder agilizar esta tarea todas la mañanas.

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Imagen: Pinterest.com

Recuerda que podemos aprovechar cualquier elementos que tengamos en la casa, no importa si es o no para este fin, con mucho estilo, un poco de creatividad y quizás algo de pintura, puedes lograr un espacio acogedor y si lo quieres mas personal, puedes usar artículos personalizados, como tazas con nombres o iniciales y puedes colocar en la pared una frase o imagen con la que te identifiques, es una buena forma de iniciar el día con el pie derecho.

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Imagen: i24mujer.com

Y si no tienes espacio para colocar una mesa solo para esto?, simple, lo colocamos en cualquier rinconcito que tengamos en la cocina, carrito de frutas, bases para cupcake, etc.

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Imagen: Pinterest.com

Una excelente ideas es colocarlo sobre bandejas, así no importa cuantos elementos tengamos, siempre se verán organizados.

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Imagen:Pinterest.com

Los colores pasteles son una excelente idea para una cocina delicada, recuerda debemos hacer esta zona parte de nuestra casa y nuestro día a día.

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Imagen: Pinterest.com

Los colores neutros van ideal con una cocina sobria o nórdica, (blanco, negro, gris y algún toque de color).

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Imagen: Pinterest.com

Y para los mas atrevidos, tenemos los coffeebar muy coloridos, (salió verso sin esfuerzo =).

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Imagen: orangereposteria.blogspot.com

Espero les hayan gustado estas ideas que encontré rebuscando en internet, para montar el mío, hasta la próxima!

 

#Gastronomia, 21 dias organizando, reto de limpieza, reto de organizacion, Sin categoría

Día 2 del reto: Organizar despensa y refrigerador

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Ya  hemos elaborado nuestro menú semanal, lo siguiente es organizar nuestra despensa y el refrigerador, esto nos ayudara a saber que tenemos y que nos hace falta para la semana, nos ayudara a ahorrar, pues muchas veces compramos cosas que ya tenemos (esto sucede mucho con los enlatado), y aprenderemos a consumir mejor los productos (pues de las 50 latas de maíz que tenemos acabamos consumiendo los que tienen fecha de vencimiento mas lejos, pues dejamos las mas viejas detrás), empecemos por la despensa.

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Lo primero que debemos hacer si ya ocupamos el lugar es saca todo lo que hay dentro (dejarla completamente vacía) y limpiar los estantes y contenedores (es mejor usar contenedores plásticos o de cristal, en lugar de los empaques originales, ademas se conservan mas).

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Cuando tengas la despensa limpia, mide y analiza, para que tengas idea de que contenedores necesitas y luego no compres cosas que no te sirvan, si tienes alguno en casa reutiliza (no se trata de gastarnos todo nuestro presupuesto).

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Una vez tengas los contenedores, usa etiquetas, no importa si son transparente, todo debe tener una etiqueta (si te interesan las etiquetas personalizadas, sígueme en Instagram @anelfis, envíame un mensaje privado).

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Guarda por categoría, (snak, Pastas, condimentos, especias, etc.) y coloca cada categoría en una canasta, ademas de ser mas estético, ayudara a mantener el orden.

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Recuerda poner las cosas de los niños de manera que cuando intenten buscar algo no se lleven todo por delante y volvamos a lo mismo, lo contrario aplica con la medicina, hazle un espacio en la parte superior que solo estén al alcance de los adultos.

Todo lo anterior, aplica para el refrigerador.

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Recordando, que en el refrigerador cada cosa tiene su lugar (dependiendo de la temperatura, humedad, etc.).

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Es importante recordar que estos lugares deben limpiarse con frecuencia, especialmente el refrigerador pues es un foco de bacterias y estamos tratando con alimentos, y muchas veces solemos tener comidas que ya se hechó a perder.

Aquí les dejo una galería de fotos e ideas (encontradas en Google, puedes buscar muchas mas que te motiven a empezar o seguir el reto).

 

Ideas/Despensas/Refrigerador

 

#Gastronomia, #historia, #montecristi, #museo, #turismo, Republicadominicana

Montecristi

 

Esta provincia está cargada de lugares que muestran un extraordinario potencial de recursos naturales de incalculable valor científico e impresionante belleza, ademas de ser la primera ciudad con Acueducto, Ferro Carril y Teléfono.

Declarada como parque Nacional en 1983 y convirtiéndose en los últimos años en uno de los focos turísticos mas importante del Pais.

Las condiciones climáticas  son un tanto caliente y con poca lluvia, lo que lo hace ideal para visitar sus playas, a pesar de que en invierno pueden entrar uno que otro frente frío, por lo que si vas en este tiempo, puedes usar ropa de verano y un abriguito, por si acaso… tampoco es que cae nieve.

Uno de sus principales atractivos es el parque Nacional El Morro, con una hermosa arena roja y un poco gruesa, que la mayoría del tiempo se mantiene mojada gracias al gran oleaje de su playa.

Pero lo que mas llama la atención en este parque nacional, es la gran roca que se encuentra dentro de la playa, algunos la ven como un camello echado, que esta ahí como protector de la playa, otros la ven como un zapato, tendrías que ir para dar tu opinión.

En el centro de la ciudad se encuentra el parque, con un reloj Instalado en 1895, También puedes visitar la casa museo a Maximo Gomez.

Llegar es fácil ya que la carretera se encuentra en excelente estado,  y hay muchos transporte publico que llegan hasta allá, eso es por si quieres ir de mochilero.

Y la comida?!, sin lugar a duda es muy variable, tienen desde la tradicional bandera dominicana, hasta comida internacional, siendo su especialidad los pescados y marisco, en mi caso (nuestro caso), comimos en Coco Mar, es un restaurant que esta camino al morro, y que tienen un excelente salpicón de marisco a un precio accesible, y con una excelente vista al mar.

Es una Maravillosa experiencia que hay que vivir!!