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Horneando con mami (galletas de Mantequilla!!)

Hola, Hola!!

@lacocinitadeAmely
“Les juro que cuando inicié a tomar las fotos la mesa estaba llena de galletas, y en cada foto había una menos, que habrá pasado??”

Desde que Amely empezó a hablar, antes del año, hasta aproximadamente los tres años, yo fui una mami muy orgullosa pues ella con mucha seguridad decía “cuando yo sea grande quiero ser doctora!!” y a pesar de que a mi la medicina nunca me llamó la atención, preferí algo más práctico como la ingeniería, pero siempre he visto padres que se llenan de orgullo al decir, mi hijo es DOCTOR!!

Les cuento esto por que poco antes de cumplir cuatro y  tenía que vestirse de lo que ella quería ser cuando fuera grande, sin ningún remordimiento me dijo “mami ya no quiero ser doctora, ahora quiero ser chef, de pasteles”tienen una idea de como me sentí??, exacto, seguí siendo la mami orgullosa que espera apoyar siempre a su hija en lo que ella quiera ser, después de todo esa simple decisión definirá su vida adulta.

@lacocinitadeAmely
“Ingredientes que necesitas para la preparación”

Las galletas se han vuelto nuestra especialidad, es una de esas actividades que solemos hacer y disfrutar juntas como madre e hija, Incluso el año pasado preparamos un taller en donde un pequeño grupo de niñas pudieron hornear galletas para santa, pueden ver las fotos en Intagram @lacocinitadeAmely, aquí les comparto la receta de nuestra famosisimas galletas de mantequilla, son una receta muy simple e ideal para hacerla con nuestros niños.

Galletas de Mantequilla

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo (cernida)
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
  •  1/2 cdita de  sal
  • 1 cdita de Vainilla

@lacocinitadeAmely
“el tiempo que compartimos con nuestros hijos es el mejor regalo que le podemos dar”

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados C o 350 F.

  1. En un bol mediano bate la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una textura esponjosa.
  2. Incorpora la sal, la vainilla y el huevo y mezcla bien.
  3. Agrega la harina de trigo ya cernida y mezcla (preferiblemente con las manos) hasta que no quede todo bien unido.
  4. Haz una bola con la masa y llévala al refrigerador de 15 minutos a una hora (también la puedes dejar una noche entera).
  5. Transcurrido el tiempo saca tu masa para galleta y extiéndela en una superficie plana enharinada, o lo puedes hacer en el medio de dos hojas de papel vegetal o papel para hornear.
  6. Con ayuda de cortadores de galletas de forma divertida, o un molde redondo o hasta un cuchillo corta las galletas y ponlas en una bandeja para hornear cubierta de papel vegetal, si no tienes este papel, la puedes colocar en una bandeja enharinada o previamente engrasada. (también puedes hacer pequeñas bolitas con la masa y aplastarla con el tenedor).
  7. Hornea de 10 @ 15 minutos o hasta que los bordes de las galletas de mantequilla estén ligeramente dorados.
  8. Cuando las galletas estén fresca la puedes pasar a una rejilla para galletas, esto evitará que se sigan cocinando por debajo, si no tienes esta rejilla la puedes colocar en una plato sobre tela.

Ya tenemos listas las galletas, solo nos queda disfrutarlas con café, chocolate o mermelada!!

@lacocinitadeAmely
“galletas para santa que hornearon las niñas en @lacocinitadeAmely”

Nota: es importante que los niños se laven las manos cada vez que tengan oportunidad, ellos no tienen tanto cuidado con la higiene en la cocina como un adulto, de esta manera evitaremos la contaminación cruzada.

Esta es solo una de tantas formas que hay para hacer las galletas de mantequilla, espero la hagan con sus niños y compartan comentarios y/o sugerencias! hasta la próxima!!

 

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Viaje, Vacaciones… niños!!

el Cafecito con Ane

 

Ya casi, casi es navidad!!, y siii, en este lado del mundo desde que entramos a esos meses que terminan en bre empezamos a sentir la brisita navideña y encontramos todas las tiendas abarrotadas de artículos navideños… Desde ya muchas familias empiezan a planificar sus vacaciones de invierno, esos 15 largos días que muchos nos tomamos para pasarla en familia.

Viajar es uno de esos gustitos que todos amamos, no importa la edad o el género, todos adoramos salir de la rutina, darnos una escapadita a lugares exóticos, o simplemente visitar a esos familiares que viven del otro lado, pero y que hacemos con los niños?, lo dejamos con la abuela o nos lo llevamos?!

Viajar con niños no es trabajo fácil, si eres una de esas mamás que hasta para ir al super llevan tres cambios de ropa, mas una por si llueve tu primer problema lo vas a tener a la hora de hacer las maletas, pues la primera mala noticia es que el equipaje permitido es solo de 50 lbs. aquí les comparto algunos consejos de cosas que puedes hacer, antes durante y después del viaje.

Antes del viaje

 

Si viajas con niños, lo ideal es planificar el viaje con anticipación, de esta forma tendrás tiempo de organizar hasta el ma mínimo detalle.

Si vas a un lugar que ya has visitado antes o vas donde un familiar, será fácil, pues ya conoces el ambiente el clima, y algunos otros factores que puedan influir en la estadía; pero si por el contrario es un lugar nuevo que piensan conocer, es bueno que busques información, sobre el clima, su cultura, especialmente su comida, ya que los niños son muy vulnerables y queremos evitar cualquier ingesta o alergias.

Dos semanas antes es bueno que vallas preparando las maletas, pero no te apresures a guardar todo lo que pasa por el camino, lleva uno, máximo dos cambios para cada día, lo bueno de los niños es que su ropa no ocupa mucho espacio, además estarán muy ocupados en actividades, así que en lo que menos van a pensar es en estarse cambiando la ropa, recuerda que en algunas aerolíneas si el niño paga boleto le corresponde una maleta, un equipaje de mano y su mochila, de lo contrario tendrás que compartir la tuya,  si no quieres mezclar tus cosas con la del niño puedes cederle tu equipaje de mano, teniendo en cuenta que hay artículos que no puedes llevar en este equipaje.

Una semana antes, puedes ir viendo cuales son los requerimientos para viajar con el niño, si viajan ambos padres no hay ningún problema, pero por el contrario si el niño viaja con uno de los padres, o con un particular, necesitarás tramitar permiso, uno para cada niño que viaje.

Tres días antes del viaje, visita a tu pediatra para que le haga un chequeo general, y le recete algún medicamento en caso de emergencia, (alergias o problemas intestinales), que es recomendable que incluyas en tu equipaje de mano, aunque no lo uses.

Durante el Viaje

 

Llego el día tan esperado por nuestros niños, y nosotros amanecemos con los nervios de punta, por que a pesar de que tenemos un año planeando este viaje a última hora nos faltan uno que otros detalles.

Es importante que el niño duerma bien la noche anterior,  eso  te asegurará un viaje digamos que un poquito mas tranquilo, si el viaje es en la tarde o en la noche es bueno que tome una siesta antes de partir al aeropuerto y que coma bien, pero sin saturarse, debes darle una dieta saludable, nada que lo active, como el azúcar o la cafeína, o algo que le pueda provocar problemas estomacales, como la comida chatarra.

 Lo ideal es llegar temprano al aeropuerto, así no tendrás que hacer un chequeo apresurado y probablemente habrán menos personas en la fila, si llevas cochecito, o el niño lleva su peluche favorito, debes pasarlo todo por el chequeo, si llevas leche o algún alimento líquido para el niño, lo pasarán por una máquina para comprobar que el realmente lo que dices, por cierto, cuando pases por el chequeo los niños no tienen que quitarse los zapatos.

Llevar un cochecito es lo ideal, si el niño no lo quiere usar te ayudaran con el equipaje.

Puedes llevar alimentos para el niño, la mayoría de los aviones ofrecen o una simple papas fritas con sodas o comida que lo mas seguro es que a ellos no les agradará, y lo mas aconsejable es que le lleves un juguete, colores, tablet o cualquier cosa que lo mantenga entretenido durante la estadía en las nubes.

Cosas que debes saber

 

  • Si viajas con bebes esta permitido llevar todo lo que el pueda necesitar durante el vuelo, ya sea alimento o artículos para cambiarlo, medicinas, etc, además la mayoría de los aeropuertos le dan prioridad a madres con niños menores de dos años al momento de abordar.
  • Los niños menores de dos años no pagan pasajes, viajan encima de un adulto.
  • Puedes llevar el cochecito, pero debes dejarlo en la puerta antes de entrar al avión y recogerlo luego de aterrizar.
  • Está de mas decir que debes llevar ropa cómoda, tanto tu como tu niño pasarán unas largas horas llena de adrenalina y muchas idas al baño, y verse bien es lo último que a ellos le importa.
  • Lo peor que puede pasar es que a tus niños le duelan los oídos, según la abuelita si el niño es mayor le puedes dar goma de mascar, si es un bebe dale algo de tomar en un biberón, esto le ayudará a sentirse mejor.
  • Si el niño es un lactante, es aconsejable que lleves su propia leche, si ya esta mas grandecito podrás conseguir leche u otro alimento en alguna tienda local de tu destino.

 

Después del Viaje

 

Cuando llegues al destino solo te queda fluir y dejar que tu niño disfrute su tan merecidas vacaciones, tu relájate y se feliz!!

 

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Educando a mi manera!

Siempre he dicho que ser padre de uno es fácil, pero cuando llega el segundo las cosas cambian, no necesariamente para mal, pero definitivamente tu esquema gira.

Recuerdo que con mi primer embarazo todo era muy emocionante, las primeras pataditas, la primera cosa que compré, la cuna, el cuarto, con el segundo todo es mas relajado, y nada te sorprende.

19764777_1340507649398475_1843187504295968768_n(1)Cada niño es diferente y nace con su propia personalidad, pero los padres la modificamos en el camino, y uno de los errores mas grandes que cometemos es cuando no dejamos que el niño sea niño, por el simple hecho de complacer a un adulto.

Y de mas esta decir el llevarnos de lo que los demás dicen, incluso personas que no son padres opinan, mi hija por ejemplo tiene el pelo rizo, pero vivimos en una cultura que a pesar de tener el pelo rizo naturalmente nos empeñamos en alisarlo, recuerdo que todo el mundo opinaba, unos me decían que usara productos para mejorarlo, otros que la peinara de alguna forma especifica, pero nadie me dijo nunca que la enseñara a amar y cuidar su pelo natural, que de por si es hermoso.

Con mi hija fui muy dura con su educación y responsabilidades para que donde quiera que estuviese se portara bien, todos los adultos hablan maravillas de ella, pero es una niña tímida, introvertida y muy apegada a nosotros, no desarrolló cada etapa como debió ser y cuando comprendí que algo no estaba bien decidí cambiar mi esquema, educarlos a mi manera y no cometer los mismos errores con el niño, que a su dos años es un niño muy independiente y donde quiera que está se hace sentir.

Hoy tengo 2 niños felices, que viven cada etapa de su vida y que saben que los amo, los niños no vienen con manual de instrucción, pero las madres si venimos con instintos que nos dice cuando algo va mal, nunca es tarde para reparar el daño en un niño y hacerlos sentir seguro, no nos dejemos llevar por lo que opinan los demás, la única persona que sabe lo que esta bien o no para el niño es la madre, y el lugar mas seguro del mundo son sus brazos.

Amalo, Respétalo, Y déjalo ser feliz!!